一期一会 | 「ごまどうふ」と「踊る♪ほうとう学校」の江戸屋商店

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店長日記

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10月17日(土) 18日(日) 小瀬スポーツ公園で開催の第7回商工会まつりに出店します。

2014年10月18日ごまどうふお客様お知らせ一期一会催事・イベント

小瀬スポーツ公園でこの時期開催される商工会まつりも今年で7回目を迎えました。初回から出店させて頂いてますと、数々の出来事が蘇ってきます。田舎割烹江戸屋では法事の際にいつもお出ししているごまどうふを、江戸屋商店の小 …

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20日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」ご来場有難うございました（その3 アケビと猿梨編）

2014年9月24日ごまどうふお客様お知らせ一期一会今日のHAPPY 催事・イベント地域と歩む身近な自然

「ふえふきマルシェ」最終日を前にした20日の夕方、ご近所のＳ様からアケビと猿梨（サルナシ）が届きました（写真）。一度お店に飾ったのですが、翌日マルシェが最終日だったので、都会からの観光のお客様にご覧頂こうと持っていくこと …

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２０日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」ご来場有難うございました（その2 お客様編）

2014年9月23日ごまどうふお客様一期一会今日のHAPPY 催事・イベント地域と歩む

「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」へのご来場の皆様有難うございました。主に県外からの観光のお客様で賑わいました。 ★ 「去年も出店されてましたね。ここでごまどうふを購入したんですよ。」ってお声を掛けて下さ …

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２０日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」ご来場有難うございました（その1 お楽しみ編）

2014年9月23日ごまどうふお客様一期一会今日のHAPPY 催事・イベント地域と歩む

「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」が前回１４日(日)・１５日(月敬老の日)に続き、２０日(土)・21日(日)と JR 石和温泉駅前公園(足湯横) で行われました。ご来場の皆様有難うございました。またまたお …

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特別な仕事の準備(その7) ～須玉産花豆を天ぷら用に煮ました～事後報告続けます

2014年8月31日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

山梨県北杜市須玉町特産のふっくらとした花豆を、甲府青果市場中卸の小笠様に仕入れて頂きました。えがおつなげての古民家『開拓館』小林智明様の所の花豆です。本番前日砂糖控えめに煮豆にしておいて、本番では天ぷらにしました。昔 …

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小規模企業振興基本計画に関する意見交換会 @ さいたま新都心合同庁舎

2014年8月28日一期一会地域と歩む江戸屋店長日記

26日(火) 小規模企業振興基本計画に関する意見交換会ということで、さいたま新都心に行って参りました。生憎の雨模様でしたが駅の改札を出てから、周囲の大きな建物がみんな屋根のある通路でつながっていたので、ショッピングモ …

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特別な仕事の準備(その6) ～甲州梅の塩漬けを天ぷら用に塩抜きしました～本番は２３日でしたがご報告続けます

2014年8月26日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

初夏に親方が塩漬けしておいた甲州梅(中梅)。宴会のお客様に漬物の盛り合わせでお出ししたり、お弁当に通常は小梅漬けを使うけれど時にはこれを使ったり。今回の特別なお仕事は、「全て県産食材で･･･」がお客様のご希望でしたので、 …

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特別な仕事の準備(その5) ～今でもあるんです。硬くて甘い桃!! ～本番は２３日でしたがご報告続けます

2014年8月25日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

「特別な仕事特集(??)」でお話していた事、実は２３日(土)に本番を迎え無事終了しましたが、引き続きご報告させて頂きますね。昨日２４日の山梨日日新聞に主たる話題が掲載されていました。http://www.sannich …

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特別な仕事の準備(その4) ～県有林で育った杉の間伐材で作った割箸を使います～

2014年8月19日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

「特別な仕事の準備」のお話、今日は(その4)です。本番までに全てお話ししきれませんが、事後報告もする予定ですのでくどい文章ですがどうぞお付き合い下さいませ。今日はその日に使う割箸のお話です。今日の写真のこちら、「やまな …

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特別な仕事の準備(その3) ～鵜(う)の口ばしの痕がくっきりです～

2014年8月17日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

ご縁にご縁が幾重にも重なって、日頃経験のできないお仕事を頂戴しました。本番に向けて入念な準備を進めさせて頂いてます。これまで培ってきたことのありとあらゆる知識や技術や経験を、最高の形で発揮させて頂ける場を頂いたことに心 …

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昨夜の「いちのみや大文字焼きまつり」ご来場有難うございました <(_ _)>

2014年8月17日お客様一期一会今日のHAPPY 催事・イベント

小雨も心配されましたが、お陰様で昨夜の「いちのみや大文字焼きまつり」盛大に開催されました。ご来場の皆様、祭典関係者の皆様に心よりお礼申し上げます。いつものことですが、男衆が張り切ってくれたので、私は後から合流して店頭 …

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特別な仕事の準備(その2) ～鮎の甘露煮のために通ってます笛吹川石和鵜飼(うかい) ～

2014年8月15日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

ご縁にご縁が幾重にも重なって、日頃経験のできないお仕事を頂戴しました。本番に向けて入念な準備を進めさせて頂いてます。これまで培ってきたことのありとあらゆる知識や技術や経験を、最高の形で発揮させて頂ける場を頂いたことに心 …

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いちやまマート城山店行って参りました～台風の影響で足元の悪い中を有難うございました～

2014年8月11日ごまどうふお客様一期一会催事・イベント

１０日(土) いちやまマート城山店様に行って参りました。仕出しの都合で朝から先にスタッフの雨宮が行ってくれていて、私はお昼過ぎから合流しました。台風の影響で時折豪雨や強風という悪天候の中、ご来店の皆様有難うございま …

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特別な仕事の準備(その1) ～無花果(いちじく)の甲州煮～

2014年8月9日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

ご縁にご縁が幾重にも重なって、日頃経験のできないお仕事を頂戴しました。本番に向けて入念な準備を進めさせて頂いてます。これまで培ってきたことのありとあらゆる知識や技術や経験を、最高の形で発揮させて頂ける場を頂いたことに心 …

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昨日はいちやまマート赤坂店伺って参りました　次回8月10日(日)に城山店です

2014年8月4日ごまどうふお客様お知らせ一期一会今日のHAPPY 催事・イベント身近な自然

昨日明け方の店長日記で「赤坂店に伺います」とネット公開したので、あまりに急すぎて･･･と思っていたら･･･有難うございます。「見たよ～」「来たよ～」って!! d(T0T)嬉「ここからじゃお店まで遠いから、来れてよかた …

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昨日いちやまマート山梨店でした急ですが本日(3日)赤坂店に伺います

2014年8月3日ごまどうふお客様お知らせ一期一会今日のHAPPY 催事・イベント

昨日いちやまマート山梨店に伺いました。ご来店のお客様有難うございました。「以前一宮店で購入しました。美味しかったので翌日再度一宮店に行ったけど売ってなかったです。」(ごめんなさい。試食販売会の時だけなんですm(_ …

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「踊る♪ほうとう学校」夏は「おざら教室」開催中です～踊りに夢中で気付けば踏んでないしぃ（汗）～

2014年7月22日お客様一期一会「踊る♪ ほうとう学校」

「踊る♪ほうとう学校」只今の時期は「おざら教室」を開催してます。（随時入学生募集中です＝要予約）昨日ご入学されたふじちゅん率いるお嬢様方･･･ノリノリで踊りを踊って下さいました♪♪ ところが･･･ふと足元を見ると･･･ …

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諏訪店行って参りました来週26日（土）塩山店　8月2日（土）山梨店　それからそれから・・・♪♪

2014年7月20日ごまどうふお客様お知らせ一期一会今日のHAPPY 催事・イベント

昨日いちやまマート諏訪店様に行って参りました!!連休初日でしたが、行きも帰りも中央道はス～イスイで予定通り移動できました。昨年4月に伺って以来の諏訪店で随分のご無沙汰でしたのに、「前回も会いましたよ」とお声を掛け …

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ＴＢＳラジオ（ラジオパープル）お聴き下さった全国の皆様有難うございましたｍ（＿　＿）ｍ

2014年7月16日お客様メディア一期一会今日のHAPPY 「踊る♪ ほうとう学校」

早朝4時からのラジオ放送なのに、本当に多くの皆様が聴かれているのですね。お聴き下さった皆様、早速お電話を下さった皆様、有難うございました。お問い合わせや、お電話での励ましのお言葉の数々に「ぜっ校長」のわたくし、更にパワ …

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新しい出会いそしてこれからも続くご縁へ～朝日新聞掲載記事５月２７日(火) ～

2014年6月30日お客様メディア一期一会今日のHAPPY 江戸屋商店身近な自然

あっという間に今年も半年が過ぎようとしています。「２月の記録に残る山梨の大雪」「新御坂トンネルの終日全面通行止め規制(５月２６日～６月２０日)」の２つの出来事が強い印象で心に残ります。２月の大雪では一晩のうちに背丈ほど …

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