身近な自然 | 「ごまどうふ」と「踊る♪ほうとう学校」の江戸屋商店

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身近な自然

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20日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」ご来場有難うございました（その3 アケビと猿梨編）

2014年9月24日ごまどうふお客様お知らせ一期一会今日のHAPPY 催事・イベント地域と歩む身近な自然

「ふえふきマルシェ」最終日を前にした20日の夕方、ご近所のＳ様からアケビと猿梨（サルナシ）が届きました（写真）。一度お店に飾ったのですが、翌日マルシェが最終日だったので、都会からの観光のお客様にご覧頂こうと持っていくこと …

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ホタルとモリアオガエルの棚田稲穂が順調に育ってます

2014年9月9日今日のHAPPY 地域と歩む身近な自然

皆さんが何度も足を運んで下さったホタルの棚田の今の様子です。今年は8月になってからの方がホタルがいっぱい発生していました。7月は朝晩がいつになく涼しかったからでしょうか?あれから順調に稲が生育し、稲刈りの時期はまだ先なが …

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季節外れの山吹が咲いていました　～お店近くの若彦路観音坂でみーつけたぁ!! ～

2014年9月2日今日のHAPPY 身近な自然

配達帰りの道端に、春咲く山吹が今頃咲いていました。私の好きな道「観音坂」です。歩くと結構きつい急坂です。小さな花だけれど、季節外れに咲くと黄色が目立つ目立つ (^0^)村道なので、ホタルの時期以外で通る方はそう多くはない …

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特別な仕事の準備(その7) ～須玉産花豆を天ぷら用に煮ました～事後報告続けます

2014年8月31日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

山梨県北杜市須玉町特産のふっくらとした花豆を、甲府青果市場中卸の小笠様に仕入れて頂きました。えがおつなげての古民家『開拓館』小林智明様の所の花豆です。本番前日砂糖控えめに煮豆にしておいて、本番では天ぷらにしました。昔 …

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特別な仕事の準備(その6) ～甲州梅の塩漬けを天ぷら用に塩抜きしました～本番は２３日でしたがご報告続けます

2014年8月26日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

初夏に親方が塩漬けしておいた甲州梅(中梅)。宴会のお客様に漬物の盛り合わせでお出ししたり、お弁当に通常は小梅漬けを使うけれど時にはこれを使ったり。今回の特別なお仕事は、「全て県産食材で･･･」がお客様のご希望でしたので、 …

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特別な仕事の準備(その5) ～今でもあるんです。硬くて甘い桃!! ～本番は２３日でしたがご報告続けます

2014年8月25日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

「特別な仕事特集(??)」でお話していた事、実は２３日(土)に本番を迎え無事終了しましたが、引き続きご報告させて頂きますね。昨日２４日の山梨日日新聞に主たる話題が掲載されていました。http://www.sannich …

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特別な仕事の準備(その4) ～県有林で育った杉の間伐材で作った割箸を使います～

2014年8月19日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

「特別な仕事の準備」のお話、今日は(その4)です。本番までに全てお話ししきれませんが、事後報告もする予定ですのでくどい文章ですがどうぞお付き合い下さいませ。今日はその日に使う割箸のお話です。今日の写真のこちら、「やまな …

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特別な仕事の準備(その3) ～鵜(う)の口ばしの痕がくっきりです～

2014年8月17日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

ご縁にご縁が幾重にも重なって、日頃経験のできないお仕事を頂戴しました。本番に向けて入念な準備を進めさせて頂いてます。これまで培ってきたことのありとあらゆる知識や技術や経験を、最高の形で発揮させて頂ける場を頂いたことに心 …

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特別な仕事の準備(その2) ～鮎の甘露煮のために通ってます笛吹川石和鵜飼(うかい) ～

2014年8月15日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

ご縁にご縁が幾重にも重なって、日頃経験のできないお仕事を頂戴しました。本番に向けて入念な準備を進めさせて頂いてます。これまで培ってきたことのありとあらゆる知識や技術や経験を、最高の形で発揮させて頂ける場を頂いたことに心 …

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特別な仕事の準備(その1) ～無花果(いちじく)の甲州煮～

2014年8月9日お客様一期一会催事・イベント田舎割烹江戸屋身近な自然

ご縁にご縁が幾重にも重なって、日頃経験のできないお仕事を頂戴しました。本番に向けて入念な準備を進めさせて頂いてます。これまで培ってきたことのありとあらゆる知識や技術や経験を、最高の形で発揮させて頂ける場を頂いたことに心 …

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看板屋さんしてみました

2014年8月8日今日のHAPPY 地域と歩む身近な自然

「江戸屋商店文殊の会」(地域高齢者の協力組織)の方をお誘いしてイベント出店することがあります。(今秋も予定してます)お店はごまどうふ等を販売しますが、隣では会員さんが収穫した野菜や果物を販売します。以前会員さんをお誘 …

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昨日はいちやまマート赤坂店伺って参りました　次回8月10日(日)に城山店です

2014年8月4日ごまどうふお客様お知らせ一期一会今日のHAPPY 催事・イベント身近な自然

昨日明け方の店長日記で「赤坂店に伺います」とネット公開したので、あまりに急すぎて･･･と思っていたら･･･有難うございます。「見たよ～」「来たよ～」って!! d(T0T)嬉「ここからじゃお店まで遠いから、来れてよかた …

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「誰かタマゴ茸わかる方いますかねぇ?」ってお客様が・・・

2014年7月30日お客様地域と歩む身近な自然

今が旬の夏キノコ「タマゴダケ」。先日ご近所から頂いて、まかないで美味しく頂きました。(写真) それとは別に今日、ご来店のお客様がお買い物の後、「たまたま山で見つけて採取したんだけど、誰かタマゴ茸わかる方いますかねぇ?」っ …

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「まぁ素敵トトロの森みたい感動して涙が出ちゃった」って喜んで下さってホタルおじさんも大喜び!!

2014年7月8日お客様お知らせ今日のHAPPY 催事・イベント地域と歩む身近な自然

ホタルの棚田。今夜はホタルの乱舞メインの8時半頃に急に小雨が降り始めて･･･。「えーーっ!! 日中こんなに暑かったし、まだ冷えてこないから絶対今夜は出るぞーーって思ってただに今になって雨けぇ!?」「まだ待ってろぉ! …

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七夕様へ・・・「皆様が健康で活気ある日々が過ごせますように」

2014年7月7日今日のHAPPY 催事・イベント地域と歩む身近な自然

「サマージャンボが当たりますように。勿論一等でお願いします。」「あと10キロ痩せさせて下さい。」「ゲリラ豪雨は堪忍して下さい。ほどほどで結構です。」「 1年が早すぎます。誕生日は2～3年に一度でも不服はございませ …

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ホタルまだまだ見頃ですよ♪　特等席用意して(ホタルとカエルが)お待ちしてます

2014年7月5日お知らせ催事・イベント地域と歩む身近な自然

奈良原栃山天空ホタルの会の皆さんが守って下さっているホタルとモリアオガエルの棚田。今夜(4日)も東京や甲府からお越しの方々が楽しんで行かれました。「今年は農作物も遅れ気味だから、あと10日位は大丈夫かな?」と会の副 …

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山梨日日新聞経済面に掲載されました　～踊る♪ほうとう学校～

2014年7月4日お客様メディア身近な自然「踊る♪ ほうとう学校」

本日の山梨日日新聞経済面に当店の「踊る♪ほうとう学校」の話題が掲載されました。昨日も八王子方面からのお客様をおもてなしさせて頂きました。はじめての麺作り体験に加え、はじめてほうとうを召し上がり楽しい時間を過ごされま …

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急なお誘いに集まって下さって有難うございました～栃山天空ホタルの会ホタル観賞会～

2014年7月2日お知らせ催事・イベント地域と歩む身近な自然

皆様、今夜は急なお誘いに集まって下さって有難うございました。事前に外灯を消してあるので、暗がりでの撮影で見えにくいですが大勢集まって下さいました。 7時半ではまだ真っ暗ではなく、少しお待ち頂きました。その後、ホタルは見事 …

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突然ですが、今晩盛大にホタル観賞会行います PM7:30～9:00 棚田でお待ちしてます

2014年7月2日お知らせ催事・イベント地域と歩む身近な自然

毎晩静かに賑わう(どういう意味??) ホタルの棚田。７月に入ってから特に多く乱舞するようになりました。いつ観賞にお出かけ下さっても大丈夫ですが、「おい、今夜みんなに集まってくれるように呼びかけてくりょー!!」とホタルの …

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新しい出会いそしてこれからも続くご縁へ～朝日新聞掲載記事５月２７日(火) ～

2014年6月30日お客様メディア一期一会今日のHAPPY 江戸屋商店身近な自然

あっという間に今年も半年が過ぎようとしています。「２月の記録に残る山梨の大雪」「新御坂トンネルの終日全面通行止め規制(５月２６日～６月２０日)」の２つの出来事が強い印象で心に残ります。２月の大雪では一晩のうちに背丈ほど …

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