お客様
保育園のお嬢ちゃんたちも一人で作れちゃいました ~踊る♪ほうとう学校~
2018年8月2日お客様 今日のHAPPY 田舎割烹 江戸屋 「踊る♪ ほうとう学校」 観光事業
お子様たちの夏休み中の「田舎割烹 江戸屋」。昼は、食事のご予約や、法事のご予約に交じって「踊る♪ほうとう学校」のご予約も目立ちます。今日も元気なちびっこたちがお母さんと一緒に体験に来て下さいました。 小学生と保育園生。可 …
県外からのお客様 には地元の食材で。しかも今はフルーツ たっぷり♪
2018年7月21日お客様 今日のHAPPY 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
いつ、どんなお料理が出されるのかわからないミステリアスな「田舎割烹 江戸屋」。 1,000円(税別)からお二人から、ご予約でお願いします。・・・ということですが、 観光のお客様には出来るだけ地元の食材を、地元のお客様には …
「飛び石 いちマ」って知ってるけ?? 16日(祝・月)は いちやまマート城山店 です
2018年7月15日ごまどうふ お客様 お知らせ メディア 一期一会 今日のHAPPY 催事・イベント 江戸屋商店 「踊る♪ ほうとう学校」
「飛び石 いちマ」ってね、12日(木)に いちやまマート塩山店さんに1日伺い、昨日14日(土)に甲府市にある塩部店さんに伺い、そして明日16日(祝・月)に、富士吉田市にある城山店さんに伺う・・・という、「飛び石 連休」な …
仕入れに行く前に 試合観戦・・・感動の接客目指して!!
2018年7月3日お客様 メディア 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
2018 FIFAワールドカップ ロシア・決勝トーナメント1回戦 日本 対 ベルギー戦 をテレビ観戦してから今朝は仕入れに行きました。「もしかしたら・・・このまま・・・2点差で・・・」とドキドキしながら観ましたが残念でし …
時々聞かれます「カマボコけぇ?」って (^0^;)
2018年7月2日ごまどうふ お客様 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
江戸屋のごまどうふ・・・笛吹市のお店にご来店のお客様は、ご存じでご来店下さったり、ごまどうふの看板をご覧になって入店して下さったりですので、それが「ごまどうふ」であることはほぼ(?)ご承知だと思います。 一方、各種イベン …
いちやまマート 徳行店 販売会 とっても嬉しい事がありました(^O^)
2018年7月1日ごまどうふ お客様 今日のHAPPY 催事・イベント
本日 いちやまマート 徳行店さんの 1日試食販売会に伺って参りました。 ご来店の皆様 有難うございました。 <(_ _)> 今日はとっても良いことがありました。 江戸屋応援団(勝手にそう思ってます(^人^;) …
クルリンパッ!? こんなお仕事もあるんです ~湯剥きトマトのご注文~
2018年6月26日お客様 地域と歩む 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
田舎のお店にはお客様から色々なご要望が集まります。 お弁当のご注文、ケータリング、桃の花咲く畑での結婚式にも関われば、 ハウスの中での婚活パーティーのお手伝いでおほうとうを作ったり。 ・・・全体のお手伝いもあれば、部分的 …
間もなくお客様が・・・という時間帯、慣れていても緊張しますね。
江戸屋商店の2階「田舎割烹 江戸屋」の客室です。間もなくバスでお客様がいらっしゃる・・・という時間帯、大体厨房は大忙しだから、写真を撮っている場合じゃない!! って感じです。親方の目を盗んで(?)撮りに来ました。 今は静 …
山梨県産 豆苗の再生栽培 鉢に植えたらグリーンピースが収穫できちゃった~♪
2018年6月7日お客様 今日のHAPPY 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
市場で仕入れた山梨県産の豆苗。根元を水に浸して「再生栽培」をする方法は購入時に袋の裏側に説明があり、我家でも幾度となく経験しています。沢山を寄せ植え(?)すると、よりボリューム感があり、観葉植物の代用の様に楽しめます。が …
水曜定休ですが、いつものお客様のお弁当 愛を込めて(^皿^)作りました
2018年6月6日お客様 地域と歩む 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
「水曜日が定休日ということを忘れて(お店に)来ちゃって引き返した」とお客様から時々伺います。車を走らせて結構遠くからいらして下さるのに、シャッターが閉まっているのは大変申し訳なく思います。 「給食の納品とか、その他諸々あ …