2018年5月
⑦ 今日は 「こんにゃくの日」 YBS ててて! TV 生中継 番外編
2018年5月29日メディア 今日のHAPPY 催事・イベント 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
中継が無事終わったら、こんなに穏やかな表情の私。 「こんにゃくの日」に因んだ「家庭で簡単に出来るこんにゃく料理」の数々。冷凍こんにゃくは、料理の目的に応じて予めカットしてから凍らせて下さいね。解凍してからだと切りにくいで …
⑥ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 最後にデザート!!
2018年5月29日メディア 今日のHAPPY 催事・イベント 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
そして最後はデザートです。番組では、「玉こん」を使った「みたらし団子」を紹介させて頂きました。玉こんにゃくに、ただタレを塗っただけではなく、ひと手間ですが、茹でこぼした玉こんを一度煮ます。砂糖と醤油で普通の煮物と同じよう …
⑤ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 主食は こんにゃくご飯
2018年5月29日メディア 今日のHAPPY 催事・イベント 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
「刺身こんにゃくを乗せたサラダ」に「白滝のスープ」、「冷凍こんにゃくを使用した チンジャオロース」と来たらお次は「ご飯」。勿論こんにゃく入り!! お釜には細かく刻んで 茹でこぼした白滝が入ってます。無味無臭なので美味し …
④ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 メインはこんにゃくのチンジャオロース!!
2018年5月29日メディア 今日のHAPPY 催事・イベント 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
冷凍は通常、食品の保存期間を延長する目的が殆んどですが、今回は、お肉の食感を得るために冷凍しました。解凍して、こんにゃくの水分をギュッと絞って使用します。リハーサルでは、エア調理だったので、本番に仕上げのピーマンやパプリ …
③ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 サラダの次は?
2018年5月29日メディア 今日のHAPPY 催事・イベント 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋
山梨県産生野菜に「刺身こんにゃく」を使った「サラダ」の次は「白滝スープ」。文字通り、白滝を具に入れたスープです。青梗菜を入れて「かき玉汁風」にしました。この次が主菜の「こんにゃくで作るチンジャオロース」。 今日のために、 …
