身近な自然
県外からのお客様 には地元の食材で。しかも今はフルーツ たっぷり♪
2018年7月21日お客様 今日のHAPPY 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
いつ、どんなお料理が出されるのかわからないミステリアスな「田舎割烹 江戸屋」。 1,000円(税別)からお二人から、ご予約でお願いします。･･･ということですが、 観光のお客様には出来るだけ地元の食材を、地元のお客様には …
イメージトレーニング ?? 体感温度下げられるかしら？
暑くて暑くて ヘロヘロ～ な定休日 |(-_-)| マイッタ マイッタ何か涼を得ようと考えました。イメージ画像だけで涼しくなれるかしら？と考えました。 平成２６年２月１週目の積雪です。この時はまだ普通に積雪。この翌週 …
明日に備えてのんびり!?
今日は定休日でした。 まぁ、いつもの通り、給食関係の納品があるので、ほぼ午前中はお仕事。（V＾－°） 午後私用の後、私はお店の周りをぶらぶらお散歩。 親方は明日の ワールドカップ 日本 vs ポーランド戦に今から備えて長 …
初桃七十五日!? 今年も桃の季節到来です!!
2018年6月20日今日のHAPPY 地域と歩む 江戸屋商店 身近な自然 観光事業
いつの頃か「初物を頂くと 七十五日長生きする」 と祖母に教わりました。 地域や家庭によっては「どっちを向いて笑って食べる」とか 「昔の死刑囚が七十五日生き延びた話」とかあるようですね。 我家では「初物は仏様にお供えして手 …
全ての命が大切にされる事 当り前の事 この上なく尊い事
2018年6月10日お客様 今日のHAPPY 催事・イベント 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
午前中に特別な仕出しがありました。赤ちゃんの「お食い初め（おくいぞめ）」と「百日のお祝い」です。通常、同時に行うお祝いの儀式です。 お刺身の盛込みや大きな鯛を焼くなどのご注文を頂きました。 全長4０㎝を超える鯛ですので、 …
笛吹市 ふるさと納税 お礼の品 青果類希望のお客様 今日届きましたね～♪
笛吹市 ふるさと納税 お礼の品を当店にご注文して下さったお客様の中で、「ゴールドラッシュ(とうもろこし)」・「地元野菜の詰合せ」をご予約の方、昨日、一斉に発送させて頂きました。 九州･沖縄･北海道等、一部の地域を除いて、 …
山梨県産 豆苗の再生栽培 鉢に植えたらグリーンピースが収穫できちゃった～♪
2018年6月7日お客様 今日のHAPPY 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
市場で仕入れた山梨県産の豆苗。根元を水に浸して「再生栽培」をする方法は購入時に袋の裏側に説明があり、我家でも幾度となく経験しています。沢山を寄せ植え(?)すると、よりボリューム感があり、観葉植物の代用の様に楽しめます。が …
与えられた場所で 精一杯 とびっきりの花を咲かせる
どの位前の話題だったか忘れてしまいましたが、歩道のコンクリートの隙間に生えてきた大根の事を「ど根性大根」と命名してニュースで話題になったことを思い出しました。 お店の前のアスファルトのひび割れ部分から「ペチュニア」が芽を …
とっても大切な方から サクランボを頂きました
2018年5月27日お客様 一期一会 今日のHAPPY 身近な自然
それこそ私が小学校の頃からお世話になっている方から、どっさりとサクランボが届きました。昨日、田舎割烹 江戸屋を無尽でご利用下さるお客様を送迎車でお迎えに行って留守だった時に、わざわざお店に届けて下さいました。 お会いでき …
「山椒の実」田舎割烹 江戸屋には欠かせません
「山椒の実」いよいよ収穫時期を迎えました。今収穫すると青くて柔らかく、丸ごと頂けます。全ての山椒の木に実がなるのではなくて、雄の木と雌の木のうちの雌の方だけです。 山に入るとしっとりとした空気の中、近くに山椒の木があると …
完熟甲州小梅の塩揉み!!
今日は甲州小梅を塩漬けにしました。 昨日、水に浸した後、ザルに取って乾かしました。 小梅に荒塩をかき入れて、完熟なので梅が潰れない様にやさしくやさしく揉みます。 しばらく揉んでいるとしっとりとしてきて、更に続けると塩が流 …
今年も 山梨県産 新玉ねぎ 大特価で販売してます
2018年5月15日お客様 お知らせ 地域と歩む 江戸屋商店 身近な自然
収穫前から「いつから?」「もうある?」って、お客様がお店に寄って下さるようになった山梨県産の新玉ねぎの販売。いよいよ出荷最盛期を迎えました。 お店では今の所、１０K 1300円・1100円・８００円・７００円と大きさや形 …
光徳さんちの芝桜 満開です!! 今朝の山梨日日新聞をご覧下さい
2018年4月25日お知らせ 今日のHAPPY 地域と歩む 身近な自然
過去のブログでも紹介させて頂いている 石原光徳さん宅の芝桜。 個人のお家でこれだけの面積に芝桜が見事に咲いている状態って、他にはないと思うのですが。 始めは母屋の周りに広がる段々畑の土や肥料が雨で流れないように植えたのが …
ゴールデンウイークの出没場所??? お会いしとうございます(^O^)
2018年4月24日ごまどうふ お知らせ 催事・イベント 身近な自然
今年のゴールデンウイーク !(^^)! 皆様はいずこへ？？ 山梨県内にお住いの皆様、そして山梨を訪れる予定の皆様、 どうぞ いちやまマートさんへお出かけ下さいませ！ 江戸屋のごまどうふ 一日試食販売会の予定は次の通りです …
お店の庭の風知草 自由に、しなやかに、そして「素直に！」
新芽をぐんぐん伸ばしてきた風知草。 そよそよと吹く風に身をゆだねて、自由に、しなやかに、そして「素直に！」 地に植えられた 与えられた その場で、輝いてる姿･･･。 う～ん･･･大目に見てかなり似ているけど、 圧倒的に私 …
駐車場の片隅で発見!! すっかり春ですね。
うっかり見過ごしてしまいがちな場所に「ふきのとう」みぃつけたぁ(^O^)b たった１個、しかも既に花開き「私ここよ、やっと気付いてくれたのね!」って言われたような気すらしました。 せわしい時間を過ごしていて見落としてしま …
安心して下さい 凍ってませんよ(^_-)-☆
完全に「春が来た～♪」と思う程、暖かい日があったのに、 寝て起きたらこんな感じに真っ白け(＠_＠;) でもご安心下さい。道路も駐車場もご覧の通りです。 雪が欲しい畑には積もって、アスファルトには積もらない優秀な(?)降り …
