「ごまどうふ」 の江戸屋が 「踊る♪ほうとう学校」を開校してます。只今 生徒募集中!!
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身近な自然

「人の居ない場所を探して 山梨の初夏の景色を眺めながら食べるお弁当」予約販売中!!

山梨を愛してやまない山梨にお住まいの皆様が、尚一層、山梨愛を育んで頂くにふさわしい、テイクアウトのお弁当を用意させて頂いてます。長いタイトルですが、題して「人の居ない場所を探して 山梨の初夏の景色を眺めながら食べるお弁当 …

手を洗ってうがいしとけしね~!!

新型コロナウイルス・・・緊急事態宣言・・・お店は何をしていいのかわからないけれど、 地域のお年寄りが来店された時、「変わりはないけ? 」「鍵をかけて出て来たけ?」この辺りはいつもと同じ。 帰りに車で送ってあげると、「コタ …

台風19号の影響による出荷停止のお知らせとお詫び

お客様各位 日頃より江戸屋商店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在本州に接近中の台風19号の影響により、 日頃利用させて頂いている運送会社の集荷が全面中止となりました。これに伴い、本日12日の全ての出荷予定 …

北海道苫小牧市にて出張「踊る♪ほうとう学校」開校です

北海道苫小牧市 シルバー人材センター様よりお招きを頂き、本日北海道に向かいます。どんな生徒さんが集まって下さるのか、今から楽しみでなりません。後ろから台風19号が追いかけてきていますが、なんとか逃げ切りたいと(?)思いま …

多肉植物の寄せ植えをしてみました

苦手な仕事(私の場合事務系です)が溜まってしまって苦戦していたのですが、少し見通しが付いたのでホッとしたくて、初めて多肉植物の寄せ植えに挑戦してみました。 業務用の大きな空缶の底に水はけ用の穴を開けて使用しました。苗は母 …

2月の初日は積雪からのスタートでした 午後にはすっかり路面が乾きました

あっという間に1月が終わり、もう2月。昨日の 降雨からの みぞれの後の 積雪。心配したほどは積もらなくて良かったです。午後にはすっかり道路も乾きました。 畑にはこの程度では まだまだ水分が足りない模様です。スプリンクラー …

「旅サラダ」ご視聴有難うございました<(_ _)> お電話も沢山頂戴しました 感謝!!

昨日のテレビ朝日「朝だ! 生です 旅サラダ」のご視聴誠に有難うございました。直後からの沢山のお電話も有難うございました。 「ぜっ校長」元気に出来たとは思いますが、ラッシャー板前さんと三浦実夏アナに助けられて、何とか心臓が …

ご年配の方向けの 春のお花見弁当の試作・・・ん~ もう少し華やかさが欲しいなぁ!

旅行関係の皆さんは既に、春の行楽シーズンの集客を開始する時期の様です。 急ではございましたが、来春にお花見旅行のお客様を募集する パンフレット印刷に使用する写真を依頼されました。 ご年配の方を対象とした集客と伺いましたの …

お店の周りの「秋」

朝晩はいよいよ寒くなりました。まだ体が寒さに慣れていない感じです。市場に仕入れに出掛ける時間も真っ暗。 一方で日中はポカポカ陽気で、ホッとします。青く深い空に向かって「まだ冬は来なくていいよ~」って言いたいです。   d …

母が「それは捨てなさい」って言う見慣れない植物発見

小春日和の定休日。 親方が何やら仕事をしている間、お店の周りをお散歩。 初めて観る雑草を発見!! つる性で、星形のとげのある実をつけた植物。 「名前も知らないけれど、何かかわいいじゃ~ん!!」と思って、 実のある部分の茎 …

心整えて 落ち着いた一日を過ごしました

昨日のワインツーリズムを無事終えて、ホッと一息、一転、今日は少し気持ちを落ち着けて過ごしました。 ごまどうふおばさんは、デスクワークはあまり好きではないけれど、せねばならぬことも多々あって、「夏休み最終日の溜め込んだ宿題 …

ワインツーリズムやまなし2018秋 ~思い出に残る一日を有難うございました(^^♪ ~

良いお天気の穏やかな一日、【ワインツーリズムやまなし2018秋】 が開催されました。今回はバスの運行範囲がとても広かったため、ワイン好きの皆さん立ち寄ってみたいワイナリーさんが多かったでしょうし、どの順番で巡るのか計画段 …

青パパイヤ 奮闘記!?

一昨日からのお話しの続きです。親方が市場から仕入れて来た「山梨県産 青パパイヤ」。 パパイヤの酵素の影響で、生肉と事前に合わせておくとお肉が軟らかくなる・・・。って、ここまでは良かったのですが、 お肉が軟らかくなったのに …

青パパイヤの調理!! お肉を軟らかくする酵素があるって・・・でもパパイヤ自身が硬いんですけど(^_^;)

昨日のお話しの続きです。 昨日親方が仕入れて来た「青パパイヤ」をまかないで頂きました。そのご報告です。 まず、どんなお料理を作りたいかで好みの形にカットして水にさらしました。アク抜きが必要なのだそうです。 今回、お肉と炒 …

不思議な食材!? 青パパイヤ~ン(^~^)

今朝親方が仕入れてきた「山梨県産 青パパイヤ」(・o・)温暖化の影響でか、農家さん 将来のことを考えて、日夜 色々な青果物に挑戦している様子が伺えます。 ラグビーボールの様な形で皮は真っ青、硬くて、ずしりと重い。 半分に …

11月にもまだ咲いている「10月桜」 開花期間長くてびっくり

10月の末に町内の 八代ふるさと公園で見つけた「ジュウガツザクラ」。最初、狂い咲きかと思いましたが、この時期に咲く桜だそうです。 昨日、毎月昼食にご来店下さる無尽のお客様を送迎した際、承知で遠回りして公園の脇を通り、この …

ツメレンゲの花に ミツバチお目見え

昨日の雨のなごりで、今日は雲の多い定休日の一日でした。 親方が「干し柿の様子を見に行く」というので雨が跳ね返らない様に吊っていたシートを外す間、お店の周りをぶらり。 母が好きで栽培している多肉植物のツメレンゲを撮ろうとし …

笛吹市 ふるさと納税 お礼の品 地元野菜の詰合せ 今日は12種類でした

笛吹市 ふるさと納税のお礼の品の、野菜の詰合せを昨日発送させて頂きました。ご用命下さった納税者の皆様有難うございました。<(_ _)>今頃お手元に届いたかもしれませんね。今回の発送内容は、土里芋 親芋 キュー …

昨日(11/4)【CYCLOG ワインリゾート in 山梨2018】ご参加の皆様お疲れ様でした

【CYCLOG ワインリゾート in 山梨2018】にご参加の皆様、山梨の秋の一日を満喫して下さいましたか?大変お疲れ様でした<(_ _)>今日は筋肉痛!? 当店で「高ポイント」を獲得して頂けたでしょうか?そ …

地域の氏神様 牛王神社の祭典です

地域の秋祭り、牛王(うしおう)神社の祭典がありました。いつものように祭壇にお供えする、野菜や果物、尾頭付き(鯛)に加え、重箱にお料理を詰めさせて頂きました。 五穀豊穣 家内安全を願い、紅白餅やお菓子(おぶっく=お供え物の …

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