「ごまどうふ」 の江戸屋が 「踊る♪ほうとう学校」を開校してます。只今 生徒募集中!!
店長日記
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「飛び石 いちマ」って知ってるけ?? 16日(祝・月)は いちやまマート城山店 です

「飛び石 いちマ」ってね、12日(木)に いちやまマート塩山店さんに1日伺い、昨日14日(土)に甲府市にある塩部店さんに伺い、そして明日16日(祝・月)に、富士吉田市にある城山店さんに伺う・・・という、「飛び石 連休」な …

仕入れに行く前に 試合観戦・・・感動の接客目指して!!

2018 FIFAワールドカップ ロシア・決勝トーナメント1回戦 日本 対 ベルギー戦 をテレビ観戦してから今朝は仕入れに行きました。「もしかしたら・・・このまま・・・2点差で・・・」とドキドキしながら観ましたが残念でし …

今日は山梨日日新聞に掲載されました 栃木・茨城・静岡の皆様は昨日の新聞をご覧下さい。

江戸屋商店が日頃からお世話になっている【全国の地方新聞社厳選 お取り寄せサイト 47CLUB】の「関東エリア 4新聞 合同企画」というのがございまして、昨日、茨城県「茨城新聞」・栃木県「下野新聞」・静岡県「静岡新聞」の3 …

茨城・栃木・静岡の皆様♪ 今朝の新聞をご覧下さい

江戸屋商店が日頃からお世話になっている【全国の地方新聞社厳選 お取り寄せサイト 47CLUB】の「関東エリア 4新聞 合同企画」というのがございまして、本日、茨城県「茨城新聞」・栃木県「下野新聞」・静岡県「静岡新聞」の3 …

魅力ある店作りを指南するセミナー 受講しました

「魅力ある個店づくり」をテーマに山梨県庁でセミナーが開催され、全4回のうち、今日はその第1回目を受講して参りました。 講師は 株式会社ラフィネット総合企画 代表取締役 水井澄人先生です。実は江戸屋商店は水井先生には11年 …

「ててて!TV」 ご覧になった方からお手紙が届きました

5月29日に生中継された YBS山梨放送の「山梨ライブ ててて! TV」ご覧の皆様有難うございます。「こんにゃくの日」に因んで「家庭でも簡単にできる こんにゃく料理のフルコース」を紹介させて頂きました。 お店にも勿論です …

いちやまマート 一宮店訪問 感激な1日でした(^O^)

昨日、5月の締めくくりの1日は、いちやまマート 一宮店さんへの一日試食販売会でした。生憎の雨降りでしたが、農家の多いこの地域なので、朝からお客様いっぱ~い♪♪ 唯一、お店と同じ笛吹市内ですので、知り合いのお客様が大勢いら …

⑦ 今日は 「こんにゃくの日」 YBS ててて! TV 生中継 番外編

中継が無事終わったら、こんなに穏やかな表情の私。 「こんにゃくの日」に因んだ「家庭で簡単に出来るこんにゃく料理」の数々。冷凍こんにゃくは、料理の目的に応じて予めカットしてから凍らせて下さいね。解凍してからだと切りにくいで …

⑥ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 最後にデザート!!

そして最後はデザートです。番組では、「玉こん」を使った「みたらし団子」を紹介させて頂きました。玉こんにゃくに、ただタレを塗っただけではなく、ひと手間ですが、茹でこぼした玉こんを一度煮ます。砂糖と醤油で普通の煮物と同じよう …

⑤ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 主食は こんにゃくご飯

「刺身こんにゃくを乗せたサラダ」に「白滝のスープ」、「冷凍こんにゃくを使用した チンジャオロース」と来たらお次は「ご飯」。勿論こんにゃく入り!!  お釜には細かく刻んで 茹でこぼした白滝が入ってます。無味無臭なので美味し …

④ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 メインはこんにゃくのチンジャオロース!!

冷凍は通常、食品の保存期間を延長する目的が殆んどですが、今回は、お肉の食感を得るために冷凍しました。解凍して、こんにゃくの水分をギュッと絞って使用します。リハーサルでは、エア調理だったので、本番に仕上げのピーマンやパプリ …

③ 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 サラダの次は?

山梨県産生野菜に「刺身こんにゃく」を使った「サラダ」の次は「白滝スープ」。文字通り、白滝を具に入れたスープです。青梗菜を入れて「かき玉汁風」にしました。この次が主菜の「こんにゃくで作るチンジャオロース」。 今日のために、 …

② 今日は 「こんにゃくの日」。ててて! TV 生中継 こんにゃくフルコース?

今日は何の日かの植アナの問いに「なにょー言ってるでぇ 今日なん こんにゃくの日に決まってるじゃんけぇ!!」と甲州弁でお応えする課題? から始まりました。1品目は午前中に生芋から手作りした「刺身こんにゃく」をサラダに乗せた …

① 5月29日今日は 「こんにゃくの日」 YBS ててて! TV 生中継でした!!

昨日お話ししましたように、本日5月29日は「こんにゃくの日」。 YBS山梨放送 夕方の 『山梨ライブ ててて! TV』の「とんでけ! 中継」のコーナーに出させて頂きました。 火曜日中継担当の 植 万由香 アナウンサーがそ …

明日5月29日(火) 「こんにゃくの日」に YBS ててて! TV 生中継だっちゅうよ!!

明日5月29日は語呂合わせで「こんにゃくの日」なんですって。(・。・; 正直、知りませんでした。 こんにゃくの種芋の植え付け時期が5月に行われるからだそうです。 ほんの数日前にYBS山梨放送の「山梨ライブ ててて! TV …

笛吹・山梨・甲州 地域みっちゃく生活情報誌ピグレ に紹介して頂きました

本日発行の、笛吹・山梨・甲州 地域みっちゃく生活情報誌「ピグレ」に当店の「ごまどうふ」を紹介して頂きました。「私のお気に入り ” Cafe & Sweets & Bakery “」 …

カラテカの矢部太郎さん、あの後 蜂の巣と格闘したのかな?

お笑いコンビ・カラテカの矢部太郎さんが、 大家のおばあさんとの日常のエピソードを描いた漫画家デビュー作『大家さんと僕』(2017年10月発売)が、 第22回「手塚治虫文化賞 短編賞」を受賞したと言うお話を知って・・・ 昨 …

YBS山梨放送 2月14日(水)夕方3:50~4:50「山梨ライブ ててて! TV」ご覧下さい

山梨にお住いの皆様~♪ 2月14日(水) YBS山梨放送 夕方3:50~4:50「山梨ライブ ててて! TV」ご覧下さい。 『水曜恒例はらペコ横丁』のコーナーで・・・ 当店のごまどうふ・2階「田舎割烹 江戸屋」のお料理が …

NHK「おはよう日本」ご覧下さいまして有難うございます

1月30日午前7時50分頃の NHK「おはよう日本」関東甲信越地域の放送をご覧下さった皆様 有難うございました。 テンション高めな「踊る♪ ほうとう学校 ぜっ校長」は、生中継の興奮がまだ冷めません。 ご覧下さった方々から …

本日 アメトーーク!スピンオフ【ホリケンふれあい旅 にんげんっていいな♪】出まーーす!!

急なお知らせでいつもすみません<(_ _)> 本日15日(木)テレビ朝日系全国放送 深夜23:15~24:15の アメトーーク! スピンオフ企画【ホリケンふれあい旅 にんげんっていいな♪】に江戸屋出まーーす! …

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