「ごまどうふ」 の江戸屋が 「踊る♪ほうとう学校」を開校してます。只今 生徒募集中!!
店長日記
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一期一会

これからも 「ぺっとん ぺっとん」と心も練り込んでお作りしますね

お店の前の道路の反対側に、ごまどうふの看板があります。「ぺっとん ぺっとん」と表現されている所を、「どういう意味?」と訪ねて下さるお客様がいます。「ぺっとん ぺっとん」とは、葛を使ってごまどうふを鍋で練る時の様子を表現し …

いちやまマート 塩山店 ご来店の皆様有難うございました

今日は今年初めてとなる いちやまマートさんへの試食販売会でした。 スタートは塩山店様。ご注文の数もとても多く、お天気も申し分なしで張り切らせて頂きました!(^^)! 一日販売していると色々なお客様と交流できます。 それも …

野菜詰め放題 元気いっぱい 袋いっぱい (^○^)v

連日 千葉県からのお客様を迎えておもてなしさせて頂いてます。 3月6日の午後のバスでお越しのお客様~!! 大変お待たせしました。 お約束の写真を掲載させて頂きますね。 偶然、親しくさせて頂いているカメラマンの松村さんがや …

NHK「おはよう日本」ご覧下さいまして有難うございます

1月30日午前7時50分頃の NHK「おはよう日本」関東甲信越地域の放送をご覧下さった皆様 有難うございました。 テンション高めな「踊る♪ ほうとう学校 ぜっ校長」は、生中継の興奮がまだ冷めません。 ご覧下さった方々から …

覚えていて下さって感激でした ~松坂屋静岡店で5年前にご購入のお客様~

スタッフの窪川が・・・「今お店にいらしてるお客様、松坂屋さんで(ごまどうふを)購入したんだって!!」って知らせに来てくれて、 私が売場に行くとそこにはお若いご夫婦が・・・。 「松坂屋さんに伺ったのは6~7年前だったかしら …

千葉県からお越しの「大濱直美さん 加藤博和さんの音楽会」が開かれました♪

今日は千葉県からお越しの、大濱直美さんと加藤博和さんの音楽会が田舎割烹 江戸屋で開かれました。 以前、大濱さんが「踊る♪ほうとう学校」を体験して下さったことで今回のご縁につながりました。 ほうとう学校で被る手折りの帽子( …

秋晴れの中 本日『 富士河口湖笛吹フルーツライド 』が開催されました

山梨県の笛吹市と富士河口湖町をめぐる、日本で一番富士山が綺麗に見える自転車ロングライドイベントが本日開催されました。 笛吹市スコレーセンターを朝7時に出発!!! 全長130km、獲得標高1,900m超のコースの最初の給水 …

割烹 江戸屋にて結婚式の披露宴がありました 末永くお幸せに!!!

今日は田舎割烹 江戸屋でとっても素敵な結婚披露宴がありました。 昨日午後から新郎新婦とご家族が集い、お店のスタッフと共に会場の準備を行いました。 ブライダルを手がける会場が世間には多数ある中で、私共のお座敷をネットから探 …

朝日新聞に掲載されました ~踊る♪ほうとう学校~

昨日20日、「踊る♪ほうとう学校」の体験をされた東京からのお客様方の様子が、本日 朝日新聞に掲載されました。 ゆうこさん・ぱこちゃん・ともか・ゆうか お嬢様・てっちゃん・ともちゃん・ニイナ・まっちゃん・チアキ・まっちー・ …

「リング」の中田秀夫監督作品・・・来春公開予定の映画の撮影がありました

「夏の不思議ミステリー 本当にあった怖い話」(テレビ朝日)や、映画作品「リング」でお馴染みの中田秀夫監督の映画(タイトル未定)の撮影が今夜 店内で行われました。 早朝から夕方まで、近隣の「牛王神社」で丸一日の撮影を終え、 …

今日は満開の桃畑で素敵な結婚式がありました。 ~ 桃源郷 Wedding ~

ここの所 毎日ぐずついた空模様でしたのに、今日だけは神様がお二人のためにこんな素晴らしいお天気で祝福して下さいました。東京からいらっしゃったN様、改めまして本日は誠におめでとうございました。 ここをご覧の皆様には、「で、 …

日経スペシャル「ガイアの夜明け」(TV東京)で いちやまマートさんが紹介されたこと

3月3日 日経スペシャル「ガイアの夜明け」(TV東京)で 当店もお世話になっている いちやまマートさんの取り組みが紹介されたこと、お取引をさせて頂いている者として大変嬉しく思います。http://www.tv-toky …

健康科学大学 (富士河口湖町) より学生さんが研修で来て下さいました

昨日(27日)、笛吹市の社会福祉協議会を通じて 健康科学大学 (山梨県南都留郡富士河口湖町小立7187) の学生さんが2名 研修で来店して下さいました。 丁度、千葉県から「踊る♪ほうとう学校」を体験される観光のお客様がい …

10月17日(土) 18日(日) 小瀬スポーツ公園で開催の第7回 商工会まつりに出店します。

小瀬スポーツ公園でこの時期開催される 商工会まつりも今年で7回目を迎えました。初回から出店させて頂いてますと、数々の出来事が蘇ってきます。 田舎割烹 江戸屋では法事の際にいつもお出ししている ごまどうふを、江戸屋商店の小 …

20日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」 ご来場有難うございました (その3 アケビと猿梨編)

「ふえふきマルシェ」最終日を前にした20日の夕方、ご近所のS様からアケビと猿梨(サルナシ)が届きました(写真)。一度お店に飾ったのですが、翌日マルシェが最終日だったので、都会からの観光のお客様にご覧頂こうと持っていくこと …

20日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」 ご来場有難うございました (その2 お客様編)

「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」への ご来場の皆様有難うございました。主に県外からの観光のお客様で賑わいました。 ★ 「去年も出店されてましたね。ここで ごまどうふを購入したんですよ。」ってお声を掛けて下さ …

20日・21日「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」 ご来場有難うございました (その1 お楽しみ編)

「ぶどうEXPO 2014 ふえふきマルシェ」が前回14日(日)・15日(月 敬老の日)に続き、20日(土)・21日(日)と JR 石和温泉駅前公園(足湯横) で行われました。ご来場の皆様有難うございました。 またまたお …

特別な仕事の準備(その7) ~ 須玉産花豆を天ぷら用に煮ました ~ 事後報告続けます

山梨県北杜市須玉町特産のふっくらとした花豆を、甲府青果市場中卸の小笠様に仕入れて頂きました。えがおつなげての古民家『開拓館』小林智明様の所の花豆です。 本番前日 砂糖控えめに煮豆にしておいて、本番では天ぷらにしました。昔 …

小規模企業振興基本計画に関する意見交換会 @ さいたま新都心合同庁舎

 26日(火) 小規模企業振興基本計画に関する意見交換会 ということで、さいたま新都心に行って参りました。生憎の雨模様でしたが駅の改札を出てから、周囲の大きな建物がみんな屋根のある通路でつながっていたので、ショッピングモ …

特別な仕事の準備(その6) ~ 甲州梅の塩漬けを天ぷら用に塩抜きしました ~ 本番は23日でしたがご報告続けます

初夏に親方が塩漬けしておいた甲州梅(中梅)。宴会のお客様に漬物の盛り合わせでお出ししたり、お弁当に通常は小梅漬けを使うけれど時にはこれを使ったり。今回の特別なお仕事は、「全て県産食材で・・・」がお客様のご希望でしたので、 …

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