これからも 「ぺっとん ぺっとん」と心も練り込んでお作りしますね

2018年4月22日ごまどうふ お客様 一期一会

お店の前の道路の反対側に、ごまどうふの看板があります。「ぺっとん ぺっとん」と表現されている所を、「どういう意味？」と訪ねて下さるお客様がいます。「ぺっとん ぺっとん」とは、葛を使ってごまどうふを鍋で練る時の様子を表現し …