「ごまどうふ」 の江戸屋が 「踊る♪ほうとう学校」を開校してます。只今 生徒募集中!!
店長日記
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お客様

「飛び石 いちマ」って知ってるけ?? 16日(祝・月)は いちやまマート城山店 です

「飛び石 いちマ」ってね、12日(木)に いちやまマート塩山店さんに1日伺い、昨日14日(土)に甲府市にある塩部店さんに伺い、そして明日16日(祝・月)に、富士吉田市にある城山店さんに伺う・・・という、「飛び石 連休」な …

行って参りました 久しぶりの いちやまマート 諏訪店~♪♪♪

いやーー!!  久しぶりの いちやまマート 諏訪店さん v(‘∀^*)3年ぶりかしら? ご無沙汰してました<(_ _)> 朝、親方と手分けで甲府の卸売市場に仕入れに行って、帰宅後 荷物下ろして、更 …

仕入れに行く前に 試合観戦・・・感動の接客目指して!!

2018 FIFAワールドカップ ロシア・決勝トーナメント1回戦 日本 対 ベルギー戦 をテレビ観戦してから今朝は仕入れに行きました。「もしかしたら・・・このまま・・・2点差で・・・」とドキドキしながら観ましたが残念でし …

時々聞かれます「カマボコけぇ?」って (^0^;)

江戸屋のごまどうふ・・・笛吹市のお店にご来店のお客様は、ご存じでご来店下さったり、ごまどうふの看板をご覧になって入店して下さったりですので、それが「ごまどうふ」であることはほぼ(?)ご承知だと思います。 一方、各種イベン …

いちやまマート 徳行店 販売会 とっても嬉しい事がありました(^O^)

本日 いちやまマート 徳行店さんの 1日試食販売会に伺って参りました。 ご来店の皆様 有難うございました。 <(_ _)> 今日はとっても良いことがありました。 江戸屋応援団(勝手にそう思ってます(^人^;) …

クルリンパッ!? こんなお仕事もあるんです ~湯剥きトマトのご注文~

田舎のお店にはお客様から色々なご要望が集まります。 お弁当のご注文、ケータリング、桃の花咲く畑での結婚式にも関われば、 ハウスの中での婚活パーティーのお手伝いでおほうとうを作ったり。 ・・・全体のお手伝いもあれば、部分的 …

6月23日(土) 市場開放 甲府さかなっぱ市 に出店します

今度の土曜日です。6月23日に甲府市地方卸売市場 第20回「甲府さかなっぱ市」に出店します。 午前10時から正午の僅か2時間の販売です。江戸屋商店は水産のスペースに出店しています。販売品目は「ごまどうふ各種・煮玉子・お赤 …

間もなくお客様が・・・という時間帯、慣れていても緊張しますね。

江戸屋商店の2階「田舎割烹 江戸屋」の客室です。間もなくバスでお客様がいらっしゃる・・・という時間帯、大体厨房は大忙しだから、写真を撮っている場合じゃない!! って感じです。親方の目を盗んで(?)撮りに来ました。 今は静 …

いちやまマート 池田店 ご来店のお客様 有難うございました

今日は いちやまマート 池田店様で一日試食販売会を行って参りました。 今日も大勢のお客様がお声を掛けて下さいました。(販売に行っているのか? お喋りに行っているのか?…んーーー両方かな? (‘◇’ …

全ての命が大切にされる事 当り前の事 この上なく尊い事

午前中に特別な仕出しがありました。赤ちゃんの「お食い初め(おくいぞめ)」と「百日のお祝い」です。通常、同時に行うお祝いの儀式です。 お刺身の盛込みや大きな鯛を焼くなどのご注文を頂きました。 全長40㎝を超える鯛ですので、 …

山梨県産 豆苗の再生栽培 鉢に植えたらグリーンピースが収穫できちゃった~♪

市場で仕入れた山梨県産の豆苗。根元を水に浸して「再生栽培」をする方法は購入時に袋の裏側に説明があり、我家でも幾度となく経験しています。沢山を寄せ植え(?)すると、よりボリューム感があり、観葉植物の代用の様に楽しめます。が …

水曜定休ですが、いつものお客様のお弁当 愛を込めて(^皿^)作りました

「水曜日が定休日ということを忘れて(お店に)来ちゃって引き返した」とお客様から時々伺います。車を走らせて結構遠くからいらして下さるのに、シャッターが閉まっているのは大変申し訳なく思います。 「給食の納品とか、その他諸々あ …

「ててて!TV」 ご覧になった方からお手紙が届きました

5月29日に生中継された YBS山梨放送の「山梨ライブ ててて! TV」ご覧の皆様有難うございます。「こんにゃくの日」に因んで「家庭でも簡単にできる こんにゃく料理のフルコース」を紹介させて頂きました。 お店にも勿論です …

いちやまマート 一宮店訪問 感激な1日でした(^O^)

昨日、5月の締めくくりの1日は、いちやまマート 一宮店さんへの一日試食販売会でした。生憎の雨降りでしたが、農家の多いこの地域なので、朝からお客様いっぱ~い♪♪ 唯一、お店と同じ笛吹市内ですので、知り合いのお客様が大勢いら …

とっても大切な方から サクランボを頂きました

それこそ私が小学校の頃からお世話になっている方から、どっさりとサクランボが届きました。昨日、田舎割烹 江戸屋を無尽でご利用下さるお客様を送迎車でお迎えに行って留守だった時に、わざわざお店に届けて下さいました。 お会いでき …

いちやまマート 池田店 ご来店の皆様 有難うございました<(_ _)>

昨日は甲府市下飯田の いちやまマート池田店さんに伺って参りました。 ん??? 今まで何の疑問も持たなかったけど、下飯田にあるのに「池田店」??? 何故だ??? 今度お店の方に伺ってみます。。。 朝一番にやって来たのは、地 …

今年も 山梨県産 新玉ねぎ 大特価で販売してます

収穫前から「いつから?」「もうある?」って、お客様がお店に寄って下さるようになった山梨県産の新玉ねぎの販売。いよいよ出荷最盛期を迎えました。 お店では今の所、10K 1300円・1100円・800円・700円と大きさや形 …

母の日前日のほっこりなお話 ~いちやまマート赤坂店~

本日、いちやまマート赤坂店様に、ごまどうふをいっぱいお持ちして 試食販売会に伺って参りました。 おかげ様で今の所、河口湖畔を通る赤坂店さんの時も城山店さんの時も毎回お天気に恵まれてます。 山梨に住んでいても、ここを通過す …

丸いものは縁起が良いんですって(^O^)

ご近所にお住いのA様。 「丸い物は縁起がいいんだって!!」って手作りの作品を届けて下さいました。 大病を克服されて、私共もホッとしました。 「皆様が健康で笑顔でいられますように」と願いながら ごまどうふを販売している冷蔵 …

連日の いちやまマート試食販売会 お世話になりました <(_ _)>

3日(塩山店)・4日(城山店)・5日(竜王アルプス通り店)と連休中大変な賑わいの いちやまマート様へ、試食販売会に伺って参りました。 まずは3日の塩山店さん。 マグロの解体ショーからのお寿司の販売、ミサワのケーキ即売会 …

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