江戸屋商店
青パパイヤの調理!! お肉を軟らかくする酵素があるって･･･でもパパイヤ自身が硬いんですけど(^_^;)
2018年11月14日江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
昨日のお話しの続きです。 昨日親方が仕入れて来た「青パパイヤ」をまかないで頂きました。そのご報告です。 まず、どんなお料理を作りたいかで好みの形にカットして水にさらしました。アク抜きが必要なのだそうです。 今回、お肉と炒 …
不思議な食材!? 青パパイヤ～ン(^～^)
2018年11月13日江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
今朝親方が仕入れてきた「山梨県産 青パパイヤ」(・o・)温暖化の影響でか、農家さん 将来のことを考えて、日夜 色々な青果物に挑戦している様子が伺えます。 ラグビーボールの様な形で皮は真っ青、硬くて、ずしりと重い。 半分に …
笛吹市 ふるさと納税 お礼の品 地元野菜の詰合せ 今日は１2種類でした
2018年11月6日地域と歩む 江戸屋商店 身近な自然 観光事業
笛吹市 ふるさと納税のお礼の品の、野菜の詰合せを昨日発送させて頂きました。ご用命下さった納税者の皆様有難うございました。<(_ _)>今頃お手元に届いたかもしれませんね。今回の発送内容は、土里芋 親芋 キュー …
昨日(11/4)【CYCLOG ワインリゾート in 山梨2018】ご参加の皆様お疲れ様でした
2018年11月5日お客様 一期一会 今日のHAPPY 催事・イベント 地域と歩む 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 身近な自然 観光事業
【CYCLOG ワインリゾート in 山梨2018】にご参加の皆様、山梨の秋の一日を満喫して下さいましたか?大変お疲れ様でした<(_ _)>今日は筋肉痛!? 当店で「高ポイント」を獲得して頂けたでしょうか?そ …
★一発大逆転の高ポイントございます★ ～ CYCLOG(ｼｸﾛｸﾞ) ワインリゾートin山梨 2018 ～
2018年11月4日ごまどうふ お知らせ 催事・イベント 地域と歩む 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 観光事業
【CYCLOG ワインリゾートin山梨 2018】にエントリーの皆様、おはようございます。 「高ポイント」が獲得できるログスポットの「江戸屋商店」でございます。【LS No.26】 d=(^O^)=b イェ～イ 昨夜は …
少し前から お店の周りによく遊びに来てます 可愛いけど蛾!?
少し前から、店頭のプランターのペンタスの花に何匹も蜜を吸いに来てた謎の虫。 母が「変な蜂だ」と言ってたけれど、羽の動きがせわしくて蜂みたいなだけで、調べてみたら「ホシホウジャク」という蛾の様です。 今日は駐車場に咲いたキ …
お食事をご予約のお客様が 抱えて持って来て下さいました ～クジャクアスター～
2018年10月28日お客様 一期一会 今日のHAPPY 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
女性の同級生同士のお食事会。「もうすぐ80歳よ～!!」という元気なお声と笑顔はとてもお歳には見えません。 無邪気に(?)はしゃぐ仲良しなお友達同士。その中のお一人が、「クジャクアスター」を抱えて持って来て下さいました。 …
毎週水曜日 お休みを頂いてます。<(_ _)>
「うっかり来たら定休日だった～↓↓」なんて、先週も町内のお客様に「だから出直してきたのよぅ」って･･･。 大変申し訳ございません。<(_ _)>毎週水曜日はお休みを頂いてます。 でも、もし、うっかり、又は、ご …
葉付き大根♪ 葉付きにんじん♪ 神社のお祭りの祭壇へ
2018年10月14日お客様 催事・イベント 地域と歩む 江戸屋商店 身近な自然
「神社のお祭りの祭壇に飾る 葉付き大根と、葉付きにんじんを、手配して欲しいんだけど･･･」とお客様から少し前に依頼がありました。 市場関係の方に事前に相談しながら、大きさの丁度いいものを農家さんの畑から抜いて来て頂きまし …
笛吹市 ふるさと納税 お礼の品 地元野菜の詰合せ 今日は１2種類でした
2018年10月13日地域と歩む 江戸屋商店 身近な自然 観光事業
笛吹市 ふるさと納税のお礼の品の、野菜の詰合せを本日発送させて頂きました。ご用命下さった納税者の皆様有難うございました。季節を変えてご注文下さるリピートのお客様にも感謝です。<(_ _)>今回の発送内容は、土 …
「たべるじゃん//ほうとう推進協議会」 の会議に出席しました
2018年10月10日催事・イベント 地域と歩む 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 「踊る♪ ほうとう学校」 観光事業
本日、「たべるじゃん//ほうとう推進協議会 正会員会議」が行われ伺って参りました。 山梨の皆さん「ほうとう」を最近はいつ召し上がりましたか？武田信玄公も食べたと言われている甲斐の国自慢の郷土食ですが、山梨県内での消費が年 …
山梨県(増富)産「松茸」今年当店に入荷した中で今の所 最大級です
2018年10月9日今日のHAPPY 江戸屋商店 身近な自然
毎朝、甲府の卸売市場で山梨県産野菜や果物を親方が競りで購入してきます。秋が旬の物がいっぱい並ぶ中、今年は天候の影響でか、きのこ類が豊作です。その中でも絶対王者の「松茸」。 山梨県内でもラジウム温泉で有名な「増富地域」で採 …
秋風 虫の音 秋花火 ゴルフの帰りは ごまどうふっふっふっ♪
2018年10月7日ごまどうふ お客様 メディア 一期一会 今日のHAPPY 江戸屋商店 身近な自然
台風25号も往ってやれやれ。心地良く秋風が入って来てます。ありったけの力を振り絞って鳴いていたセミに変わって、秋の虫はこれまた心地良く、いい感じ･･･さっきまで、町内の双子塚さんのお祭りの花火が上がっていました。 ここで …
いよいよ今年収穫した こんにゃく芋で 刺身こんにゃくを作り始めます
2018年10月6日お知らせ 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 身近な自然
今年収穫した「こんにゃく芋」が本日大量に入荷しました。ゴボウと同じで、皮は剥かずに丁寧に洗浄して皮ごと使って刺身こんにゃくに仕上げます。 茎の付け根がほうれん草の根の様にピンク色です。カットするととてもフルーティな香りが …
ごまどうふの小売販売を始めた時、記事にして下さった山日新聞の記者さんが!!
2018年10月5日ごまどうふ お客様 メディア 一期一会 江戸屋商店 田舎割烹 江戸屋 観光事業
「田舎割烹 江戸屋」の法事で今尚お出ししている「ごまどうふ」。これを毎日手作りして「江戸屋商店」で小売販売するようになってから早１０年が経ちました。 おかげ様で、思い切った決断をして良かったと今では当然思います。この１０ …
台風２４号による倒木の撤去作業が済み、お店前の上下線とも平常通り通行できます
2018年10月4日お知らせ 地域と歩む 江戸屋商店 身近な自然
江戸屋商店につながる「県道３６号笛吹市川三郷線」は上下線とも台風２４号の強風による倒木のため、下り線は芦川方面で通行止め、上り線は竹居門林地区で迂回となっていました。 本日午後、無事(←やっと と読みます 失礼)撤去作業 …
特許印紙なるモノを始めて目にしました
2018年10月3日江戸屋商店
お店の名前を商標登録することとなり、本日「特許庁長官」宛てで「商標登録納付書」と言うものを作成しました。そこで初めて「特許印紙」を手にしました。 コピーはとりましたが白黒なので、書留で送付する前に記念に撮影してみました。 …
台風２４号の影響で 廣済寺の黒門倒れる
仕入れに出かけるため起床(AM4:15) 因みに外は真っ暗。部屋の電気より先にテレビを付けようとして、･･･ん??(・_・)エッ..? テレビ壊れたか? その後、停電と断水を知る(-_-#)マウスウォッシュとウエットティ …
いちやまマート 玉穂店 一日試食販売会に 伺いました
2018年9月29日ごまどうふ お客様 メディア 一期一会 催事・イベント 江戸屋商店 身近な自然 「踊る♪ ほうとう学校」 観光事業
本日、いちやまマート玉穂店さんの一日試食販売会でした。久しぶりの玉穂店さん♪･･･ (・_・)エッ..? w(゜o゜)wナニ..?開店直後からお客様がドドドドォーーーーッ!! って、あっという間に店内はお客様でいっぱい …
