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店長日記
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2018年10月

いよいよ今年収穫した こんにゃく芋で 刺身こんにゃくを作り始めます

今年収穫した「こんにゃく芋」が本日大量に入荷しました。ゴボウと同じで、皮は剥かずに丁寧に洗浄して皮ごと使って刺身こんにゃくに仕上げます。 茎の付け根がほうれん草の根の様にピンク色です。カットするととてもフルーティな香りが …

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