「ごまどうふ」 の江戸屋が 「踊る♪ほうとう学校」を開校してます。只今 生徒募集中!!
店長日記
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田舎割烹 江戸屋

「たべるじゃん//ほうとう推進協議会」 の会議に出席しました

本日、「たべるじゃん//ほうとう推進協議会 正会員会議」が行われ伺って参りました。 山梨の皆さん「ほうとう」を最近はいつ召し上がりましたか?武田信玄公も食べたと言われている甲斐の国自慢の郷土食ですが、山梨県内での消費が年 …

田舎割烹 江戸屋 今日の焼物一品

いきなり写真から入ってみました。秋らしい焼物の一皿です。 【秋鮭のバターパン粉焼き】生の秋鮭を切身にして塩胡椒パッパッ!!フライパンにバターを入れ溶かして火を止め、パン粉に染み込ませる切身に乗せてオーブンで焼く・・・以上 …

いよいよ今年収穫した こんにゃく芋で 刺身こんにゃくを作り始めます

今年収穫した「こんにゃく芋」が本日大量に入荷しました。ゴボウと同じで、皮は剥かずに丁寧に洗浄して皮ごと使って刺身こんにゃくに仕上げます。 茎の付け根がほうれん草の根の様にピンク色です。カットするととてもフルーティな香りが …

ごまどうふの小売販売を始めた時、記事にして下さった山日新聞の記者さんが!!

「田舎割烹 江戸屋」の法事で今尚お出ししている「ごまどうふ」。これを毎日手作りして「江戸屋商店」で小売販売するようになってから早10年が経ちました。 おかげ様で、思い切った決断をして良かったと今では当然思います。この10 …

降ったり止んだり 吹いたり・・・台風24号 大きな被害が無いことを願います

お店のある笛吹市、今日は台風24号の影響で朝から雨が降ったり止んだり、そして風も吹いたり・・・でもまだまだ嵐の前の序章のようで。 何回ネットやテレビで天気図を見ても変らぬ進路予想(-“-;)このまま日本列島に …

明日9月28日 いちやまマート 玉穂店 にて一日試食販売会です

明日9月28日 いちやまマート 玉穂店 にて一日試食販売会です。NHK あさイチ ネタで(^O^)v 盛り上がりたいと思います。 〒409-3803 山梨県中央市若宮50-1℡ 055-274-3900 営業時間 朝10 …

本日27日のNHK「あさイチ」AM8:15~ ご覧下って有難うございました(^O^)

今朝は、NHK総合 あさイチ AM8:15~9:54をご覧下さって有難うございました。博多華丸・大吉さんらにも知って頂いて、とっても嬉しいです。 「あさイチ」の番組内、「JAPA-NAVI」のコーナーで「山梨」が紹介され …

いよいよ 明日27日のNHK「あさイチ」AM8:15~ ご覧下さい 女優 夏菜さん ご来店です

過日お知らせしました通り、いよいよ明日です。9月27日(木) NHK総合 あさイチ AM8:15~9:54(放送予定)をご覧下さい。博多華丸・大吉さんらが司会を務める朝ドラの後の、あの人気番組です。 「あさイチ」の番組内 …

「山陽新聞」をご覧の「岡山県の皆様」 ご注文有難うございます

山梨日日新聞社が「本気でオススメする逸品」として本日、岡山県の「山陽新聞」に当店の親方の顏入り(^_^;)広告が掲載されました。 岡山県の皆様、本日はご注文有難うございます。<(_ _)>明日以降もご注文を受 …

運動会の練習大変だね 頑張ってね ~いちやまマート 山梨店~

本日 いちやまマート 山梨店さんに ごまどうふの試食販売会で行って参りました。ご来店の皆様有難うございました<(_ _)> 「あー! あの奈良原のバス停の手前のお店から来てるだね。通ったこんあるよ!!」「ハイ …

新潟県の皆様 今朝の朝刊「新潟日報」を ご覧下さい

山梨日日新聞社が「本気でオススメする逸品」として昨日「デーリー東北新聞」に広告が掲載されました。青森県の皆様、ご注文有難うございます。 そして今日は、同じサイズ同じ内容で「新潟日報」に広告が掲載されました。新潟県の皆様、 …

告知解禁~♪♪ 9月27日(木)放送予定 NHK あさイチ AM8:15~9:54 ご覧下さい

9月27日(木) NHK総合 あさイチ AM8:15~9:54(放送予定)をご覧下さい。 博多華丸・大吉さんらが司会を務める朝ドラの後の、あの人気番組です。 「あさイチ」の番組内、「JAPA-NAVI」のコーナーで「山梨 …

ふえふき 一店逸品カタログ Vol.10 発行されました

行くたびに楽しい あの店 この店 いま注目の逸品を ピックアップ!!今年も出ました、ふえふき 一店逸品カタログ。 おかげ様で10周年です。(≧▽≦)o .。.:*☆ 今年の表紙は過去9回分の表紙デザインを並べてみました。 …

「踊る♪ほうとう学校」~「マルシェ ふえふき(笛吹みんなの広場)」

今日は、石和温泉駅前公園で開催されている「ぶどうEXPO 2018 ~ふえふきマルシェ~(2日目)」の出店をお休みさせて頂いて、 午前中は「踊る♪ほうとう学校」の開催。お客様をお見送りした後、笛吹みんなの広場(NTT跡地 …

15日(土) と17日(月・祝)の二日間 「ぶどうEXPO 2018 ~ふえふきマルシェ~」に出店します 

当店は9月15日(土)と17日(月・祝)の二日間、石和温泉駅前公園で開催されている「ぶどうEXPO 2018 ~ふえふきマルシェ~」に出店します。 マルシェは15日~17日の3日間開催しておりますが、江戸屋商店の出店は都 …

丹精込めて作られたものを頂く幸せ (^~^)

今日は定休日♪ 毎週水曜日には定休日を頂いてますが、給食関係の納品や、暑い時期には冷蔵庫の温度の確認までとなると、なかなか完全なるお休みは無いものです。そんな中、今日は市場もお休みでしたし、久しぶりに完全なるお休みを頂き …

サイン頂いちゃいました ヾ(=^▽^=)ノ♪♪♪

今日「踊る♪ほうとう学校」の特別公開授業の収録がありました。特別授業は「ほうとう」ではなく、冷やしほうとう「おざら」を作りました。いろいろ知らされずにやって来た女優さん、ビックリしてましたが楽しく作って召し上がって行かれ …

看板を隠す作業!? ミステリーツアーの準備!?

父がお店の前の看板の一部分、「踊る♪ほうとう学校」の文字に紙を貼って隠してくれました。特にミステリーツアーではないのですが、明日、某テレビ局の撮影があって、その時にいらっしゃる女優さんは、「山梨の郷土食を食べる」と言うこ …

親方と有名なほうとう屋さんに行って参りました

「踊る♪ほうとう学校」の「ぜっ校長」と「会えたらラッキー!! 家庭科主任」が今夜は急遽二人で、甲州ほうとうの小作さんに行って参りました。 駐車場は、ほぼ県外ナンバーの車。入店すると外人さんのグループもいらして店内は賑やか …

台風21号の被害に続き、北海道の大地震の被害 心よりお見舞い申し上げます

先日の台風21号による被害、続けて、今日未明の北海道の大地震で被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。 山梨でも、お店のある笛吹市内は強風の影響で、果樹農家を中心に大きな被害がありました。市内 御坂中学校の体育館 …

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