「ふえふき一店逸品カタログ」 Vol 10 を只今編集しています。
９月に発行の予定で３１店舗分の取材を、カメラマンさん、ライターさん、商工会の担当者でしています。
1年に１回の発行ですので今年で１０年目となりました。
江戸屋商店ではごまどうふを毎日作って小売りで販売を始めて、
その直後にこの取り組みが始まりましたので、
「白ごまどうふ」の紹介から、毎年異なる逸品をご案内して今回が１０品目となります。
記念すべき１０品目の逸品は「ピリ辛兄弟 二男 多菜炒め」です。
地元野菜を中心に２０種類以上のお野菜を刻んで、今回は桜えびの粉末を出汁に炒めています。
ご飯の進む一品です。
撮影では、ご飯に乗せたり、おにぎりにしたり、パスタやパンにも合うことをアピールするため、
それぞれのお料理を用意してまとめて撮って頂きました。
昨年は「ピリ辛兄弟 長男 まかない炒め」でした。
江戸屋の炒め物シリーズというのがありまして、
「ピリ辛兄弟」には長男・二男・三男・四男･･･と続きます。
「香り姉妹」には長女・二女・三女・四女･･･とございます。
今後も、ごまどうふの紹介と合わせて徐々に紹介して頂く予定です。
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